Formado em Filosofia, no percurso cozinhava e teatrava. Seu interesse pelo universo dos sabores o levou à formação em Cozinha, pelo Senac. Nos primórdios, se coletava e comia. Na contemporaneidade, coleta-se, armazena-se, prepara-se, desvela-se e come-se. Como um bom navegador-alquimista, inquieto e sedento por novos horizontes, permite-se a aventuras e descobertas a compartilhar.
